Argentina rompe récord y entra al club de los diez exportadores
En 2025 la venta de alfalfa alcanzó cifras históricas, colocando al país entre los diez mayores proveedores del mercado global de más de US$2.700 millones. Córdoba concentró el 91 % de los envíos internacionales, aunque el sector advierte que precios volátiles y problemas logísticos podrían frenar el impulso.
El año pasado marcó un hito para la agroindustria argentina: las exportaciones de alfalfa superaron los US$1.800 millones, la cifra más alta registrada desde que se empezó a medir el rubro. Según el informe publicado por la Cámara Argentina de Exportadores de Alfalfa (CAEA), ese desempeño sitúa al país dentro del selecto club de los diez mayores exportadores del mundo, un mercado que en conjunto mueve más de US$2.700 millones al año.
El salto no fue casual. La demanda de forraje para la ganadería, sobre todo en China y en la Unión Europea, se mantuvo firme pese a la desaceleración de otras materias primas. Los precios internacionales de la alfalfa, que en 2024 rondaban los US$210 por tonelada, se mantuvieron estables durante los primeros ocho meses de 2025, lo que incentivó a los productores a incrementar la superficie sembrada. Según datos del Ministerio de Agroindustria, la superficie dedicada a la alfalfa creció un 7 % respecto a 2023, pasando de 1,1 a 1,18 millones de hectáreas.
Córdoba, que ya se había consolidado como el polo principal del sector, agudizó su liderazgo. El informe de la CAEA indica que el 91 % de los contratos de exportación se firmaron con empresas cordobesas, que manejan la mayor parte de los puertos de salida, entre ellos el de Rosario y el de San Lorenzo. “Nuestro ecosistema productivo, la cercanía a los centros de acopio y la experiencia de los cooperativistas nos permiten ofrecer al mercado internacional un producto de alta calidad y con trazabilidad certificada”, señaló el presidente de la Cámara, José Martínez, en una entrevista.
Sin embargo, el auge también puso en evidencia una serie de desafíos que el sector deberá sortear para mantener el ritmo. La principal preocupación es la volatilidad de los precios internacionales, que depende de factores tan dispares como la producción de soja en Brasil, los cambios en la política agrícola china y las fluctuaciones del tipo de cambio. “Un ajuste de diez por ciento en el precio del dólar puede traducirse en una variación de hasta 15 % en los ingresos de nuestros exportadores”, advirtió la economista agropecuaria Laura Giménez, del Instituto de Estudios Económicos (IEE).
A eso se suma la cuestión logística. Los puertos de Rosario y San Lorenzo, que manejan la mayor parte del flujo de alfalfa, están operando cerca de su capacidad máxima. Los retrasos en la carga de buques y la escasez de contenedores frigoríficos han encarecido los costos de exportación en un 8 % respecto al año anterior. “Necesitamos invertir urgentemente en infraestructura de almacenamiento y en la ampliación de los muelles”, pidió el secretario de Agroindustria, Martín López, en una reunión con autoridades provinciales.
El clima también jugó su papel. Las sequías parciales que azotaron la zona pampeana durante el invierno de 2024‑2025 redujeron la producción de forrajes en otras regiones, lo que favoreció a los productores cordobeses pero dejó en evidencia la dependencia de una sola zona para gran parte del suministro. “Diversificar la producción y apostar por tecnologías de riego más eficientes será clave para no depender tanto de la suerte del clima”, comentó el ingeniero agrónomo Diego Rossi, de la Universidad Nacional de Córdoba.
A pesar de los obstáculos, el panorama a mediano plazo sigue optimista. El mismo informe de la CAEA proyecta un crecimiento del 4 % anual en las exportaciones de alfalfa hasta 2030, impulsado por la creciente demanda de proteína vegetal en
